Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

In Vietnam gehört das gemeinsame Abendessen mit Familie und Freunden zu den wichtigsten Ritualen des Tages. Beim Austausch untereinander wird nicht nur nach dem Wohlbefinden gefragt, sondern auch: „Haben Sie schon gegessen?“ – eine Frage, die Nähe und Fürsorge ausdrückt. In diesem Kurs entdecken Sie die vielfältige vietnamesische Küche einmal ohne klassischen Reis. Gemeinsam mit der Kursleitung lernen Sie die vietnamesische Esskultur und ihre besonderen Gewohnheiten kennen und bereiten köstliche, traditionelle Gerichte zu. Gemeinsam kochen wir: • Bun thit nuong – Gegrilltes Fleisch mit Reisnudeln • Cha gio – Vietnamesische Frühlingsrollen • Banh trang cuon – Frische Sommerrollen Die Speisen können Schweinefleisch, Garnelen (Krebstiere) sowie Geschmacksverstärker enthalten, die für den Umami-Geschmack verwendet werden. Anmeldeschluss: 8.10.