Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Spargel ist lecker und gesund und es lassen sich schmackhafte Gerichte daraus zaubern. In diesem Kurs kochen wir den Spargel nicht wie gewohnt in viel Wasser, sondern in Dampf. Der Spargel behält dadurch seinen Eigengeschmack, da weder Salz noch Zitrone noch Butter zum Spargel kommen. Daraus zaubern wir bis zu neun Gerichte, wie zum Beispiel: Spargel-Kokossuppe, Spargel in Parmesankruste, panierter Spargel, Spargel in Krabbensoße, Spargel in Kartoffel- Schinkenhülle. Zum Abschluss gibt es noch ein leckeres Dessert. Bitte beachten: Die Materialkosten für Lebensmittel von ca. 13-14 € werden direkt im Kurs vom Kursleiter eingezogen. Eine evtl. Abmeldung vom Kurs muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden!

Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Vorgestellt werden leckere Grillgerichte mit Fleisch, Gemüse, Obst, z.B. gegrillte Banane im Speckmantel, gegrillter Pfirsich mit Schafskäse und süßem Pesto. Kartoffel in Gyros-Marinade, Hackspießchen vom Grill, mariniertes Putensteak, marinierte Champignonspieße usw. Dazu gibt es einen Grillsalat, selbstgemachte Grillsoßen, sowie einen Nachtisch vom Grill. Die Kursteilnehmer bereiten alles vor, der Kursleiter grillt und im Anschluss werden die Speisen zusammen genossen.

Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.

Italienische Pasta- und Pizza-Kreationen sind bei uns sehr beliebt. Dieser Kurs gibt Rezeptanregungen, die leicht nachzukochen sind und Ihnen sicher munden werden. Lassen Sie sich überraschen. Aus selbstgemachtem Pizzateig kreieren wir eine Pizza Romana, Pizza Crezia und verschiedene Pasta-Gerichte wie Pasta Verde, Pasta Milano usw. Den krönenden Abschluss bildet eine italienische Torta all Cioccolato.

Wie jedes Jahr gibt es wieder leckere Grillgerichte vom Holzkohlegrill wie geröstetes Ciabatta mit Frischkäse und Balsamico-Erdbeeren, italienische Hackspießchen, Hähnchenspieße mit Mandel Dip, Zucchini mit Knoblauch und Parmesan, marinierte Garnelen-Spieße, ... Außerdem werden ein Salat, Dips, eine Buttermischung und ein Dessert vom Grill zubereitet. Die Kursteilnehmer bereiten alles vor, der Kursleiter grillt und dann werden die Speisen zusammen genossen. Bitte beachten: Die Materialkosten für Lebensmittel von ca. 11 - 13 € werden direkt im Kurs vom Kursleiter eingezogen. Eine evtl. Abmeldung vom Kurs muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden!

Mit leckeren Ideen zur Verarbeitung kann man die heimische Vielfalt sofort oder später eingekocht genießen und man erfährt gleichzeitig wie wertvoll Streuobstwiesen für Umwelt und Natur sind, z. B. für Insekten wie Nachtfalter und den Steinkauz. Insbesondere wird auf das Bildungsprojekt „Die geheimnisvolle Welt der Nachtfalter“ des BUND Naturschutz Bad Kissingen eingegangen. Nach einer kurzen Einführung von Kerstin Scheller vom BUND Naturschutz zum Thema Apfelsorten, Leben auf der Streuobstwiese gibt es Tipps zu Obstanbau im Garten. Dann startet unser Kurs, bei dem folgende Leckereien zubereitet werden: z. B. Apfel-Pflaumen-Quitten-Chutney mit Zwiebeln, Apfel-Käse-Scones oder -Quiche, Quitten-Püree, scharfe Pflaumensauce, Apfel-Zimt-Auflauf mit Pflaumen-Crumble mit Vanille-Eis, Schichtdessert mit karamellisierten Äpfeln Außerdem Tipps und Tricks bei der Zubereitung von Marmelade und Mus. Beim Genießen der Kostproben Austausch über Themen rund um die Streuobstwiese