Die Afghanische Küche wird abgeleitet von der pakistanischen, persischen, indischen und türkischen Küche. Eins der wichtigsten Grundnahrungsmittel ist Brot, das zusammen mit Tee bereits eine komplette Mahlzeit bildet. Meistens wird es jedoch auch als Beilage zu Hauptgerichten (z.B. Lamm, Huhn, Rind, Fisch und verschiedene Gemüsesorten), und vor allem zu Suppen, gereicht. Auch sehr viele verschiedene Reissorten sind dort sehr wichtig. Joghurt wird sehr häufig getrocknet und zu Kugeln geformt gegessen. Süßspeisen sind eher selten. In diesem Kurs kochen wir einfache afghanische Gerichte zusammen und genießen anschließend gemütlich unser Essen.
Menü:
Frikadellen afghanische Art (Tschapli Kabab) - Gebratene Auberginen afghanische Art - Afghanische Kichererbsen pulao - Kabuli Reis afghanische Art