Die persische Küche wurde stark von ihren Nachbarregionen beeinflusst und hat ihrerseits auch andere Küchen, etwa die indische und pakistanische, geprägt. Typisch sind Reisgerichte mit Fleisch, Gemüse, Nüssen und fruchtigen Zutaten wie Granatäpfeln oder Aprikosen. Gewürze wie Safran, Zimt, Kurkuma und saure Aromen sind typisch. Beliebte Speisen sind Eintöpfe wie Ghormeh Sabzi, Reiskuchen Tahchin und der Joghurt-Minz-Drink Doogh. Wir kochen zusammen ein komplettes Menü: Süßsaurer Rinderspieß (Kabab-e-Torsch), Hähnchenspieß (Dschudsch-e-Kabab), Klöße mit Kichererbsenmehl (Kufteh Nokhotschi), Gefülltes Hähnchen (Dolmeh Morph). Bitte beachten: Die Materialkosten für Lebensmittel von ca. 18,50 € werden direkt im Kurs vom Kursleiter eingezogen. Eine evtl. Abmeldung vom Kurs muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden! Bitte seien Sie 5 Minuten vor Kursbeginn anwesend.

Sushi Gerichte sind leicht zuzubereiten und vielfältig im Geschmack. Sushi ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, mit Essig gewürztem Reis, der mit rohem, gekochtem oder mariniertem Fisch und Gemüse gefüllt wird. Sushi isst man in Japan als Snack, als Vorspeise oder als Hauptgericht und wird in den unterschiedlichsten Varianten serviert. 1 Nigiri -Sushi mit Lachs 2 Vegetarische Maki- Sushi (Tempura-Sushi, das knusprige Rezept) 3 Fisch Maki- Sushi 4 Geflügelfleisch Temaki-Sushi Wir lernen, wie man geschmackvollen Sushi-Reis zubereitet. Danach rollen wir mit einer Bambusmatte verschiedene Sushi. Wir kochen zusammen und genießen anschließend diesen Abend. Bitte beachten: Die Materialkosten für Lebensmittel von ca. 19 € werden direkt im Kurs vom Kursleiter eingezogen. Eine evtl. Abmeldung vom Kurs muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden! Bitte seien Sie 5 Minuten vor Kursbeginn anwesend.

Aus Pizzateig, selbst gemacht oder gekauft, lässt sich so einiges leckeres zaubern. Wir bereiten unseren Pizzateig selbst zu, gerne anstatt nur mit Wasser, auch mit Buttermilch, Milch oder Bier. Daraus zaubern wir z.B. Pizzabrot, Pizzamuffins, in der Pfanne gebratene Pizza, Pizzaschiffchen, Pizzastangen, Pizzakäsehörnchen und noch eine süße Variante des Pizzateigs. Danach kann geschlemmt werden. Bitte beachten: Die Materialkosten für Lebensmittel von ca. 9-11 € werden direkt im Kurs vom Kursleiter eingezogen. Eine evtl. Abmeldung vom Kurs muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden!

Kennen Sie Kaiserschmarrn, Topfenstrudel oder Buchteln? Österreich ist wahrscheinlich das Land mit den besten Mehlspeisen. Kommen Sie mit auf eine Reise nach Österreich und lassen sich verführen von den süßen Versuchungen, die Österreich zu bieten hat. Als Gegenpart zu all den Süßspeisen kochen wir noch eine Schwammerlsuppe mit Kartoffeln und Rahm und genießen gemeinsam die leckeren Speisen. Bitte beachten: Die Materialkosten für Lebensmittel von ca. 11,00 € werden direkt im Kurs vom Kursleiter eingezogen. Eine evtl. Abmeldung vom Kurs muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden!

Ihr Körper ist wie ein Hochleistungsmotor. Jede Zelle, jeder Muskel und das Gehirn brauchen Energie, um Leistung zu bringen. Was Sie sich täglich auf den Teller packen, entscheidet über Ihre Power. Wie Sie Essen nutzen können, damit es Ihnen als Treibstoff dient, das schauen wir uns gemeinsam an. Die Kursleitung ist staatlich geprüfte Diätassistentin.

Sushi Gerichte sind leicht zuzubereiten und vielfältig im Geschmack. Sushi ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, mit Essig gewürztem Reis, der mit rohem, gekochtem oder mariniertem Fisch, Gemüse gefüllt wird. Sushi isst man in Japan als Snack, als Vorspeise oder als Hauptgericht und es wird in den unterschiedlichsten Varianten serviert. 1 Nigiri -Sushi mit Lachs 2 Vegetarische Maki- Sushi (Tempura-Sushi, das knusprige Rezept) 3 Fisch Maki- Sushi 4 Geflügelfleisch Temaki-Sushi Wir lernen, wie man geschmackvollen Sushi-Reis zubereitet. Danach rollen wir mit einer Bambusmatte verschiedene Sushi. Wir kochen zusammen und genießen anschließend diesen Abend. Bitte beachten: Die Materialkosten für Lebensmittel von ca. 18 € werden direkt im Kurs vom Kursleiter eingezogen. Eine evtl. Abmeldung vom Kurs muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden! Bitte seien Sie 5 Minuten vor Kursbeginn anwesend.

Sushi ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, mit Essig gewürztem Reis, der mit rohem, gekochtem oder mariniertem Fisch und Gemüse kombiniert wird. Sushi isst man in Japan als Snack, als Vorspeise oder als Hauptgericht und es wird in den unterschiedlichsten Varianten serviert. In diesem Kurs wird gezeigt, wie man geschmackvollen Sushi-Reis zubereitet. Danach rollen wir mit einer Bambusmatte verschiedene Sushi. Wir kochen und genießen anschließend zusammen an diesem Abend Nigiri mit Lachs, vegetarische Maki, Fisch-Maki und Temaki mit Geflügel. Bitte seien Sie 5 Minuten vor Kursbeginn anwesend. Materialkosten für Lebensmittel werden direkt im Kurs per Umlage bezahlt.

Für die schnelle Feierabendküche greifen viele von uns zu Fertigprodukten – die oft viel Zucker, Fett oder Zusatzstoffe enthalten. Dabei gibt es längst gesündere Alternativen, die Zeit sparen und trotzdem eine ausgewogene Ernährung unterstützen. In diesem Kochkurs schauen wir genauer hin: Wir entlarven irreführende Bezeichnungen auf Verpackungen, analysieren Zutatenlisten und Nährwerte und zeigen, wie man versteckte Kalorienfallen erkennt. Gemeinsam nehmen wir verschiedene Fertigprodukte unter die Lupe. Anschließend bereiten wir einfache und schnelle Gerichte zu – darunter eine mexikanische Hackfleischpfanne, chinesisches Hähnchengemüse mit passenden Beilagen sowie frische Salatvarianten. Da alle Rezepte unkompliziert sind, eignet sich der Kurs ideal für Kochanfänger und alle, die ihre Alltagsküche gesünder gestalten möchten. Die Materialkosten in Höhe von 12-15 € sind direkt bei der Kursleitung vor Ort zu bezahlen.

Möchten sie gerne einen Einblick in die Kunst des Kochens gewinnen? In diesem Kurs kochen wir gemeinsam ein Menü mit 5 Gängen. Dabei wird genau besprochen, worauf es bei der Zubereitung von unserem Fleischgericht, Fischgericht, Suppe, Dessert und Gebäck und Beilagen ankommt. Alles ist leicht nachzukochen und wird sicher Ihren Geschmack treffen.

Die Küche Afrikas ist durch seine vielen Völker und Kulturen sehr vielfältig. Kommen Sie mit auf eine Reise durch Afrika. Von der Suppe, über Fleischgerichte, Gemüsegerichte, Salate, Fisch bis zu Desserts und Gebäck reicht die Auswahl. Vorgestellt werden Gerichte aus Nord-, West-, Ost- und Südafrika. Alle Zutaten, die verwendet werden, sind in guten Supermärkten zu finden. Gekocht wird u.a. Süßkartoffelsuppe, Jollof-Reis, Fleischtopf mit Mango und Ananas, Gemüse-Erdnuss-Topf u.v.m. Lassen Sie sich überraschen. Bei afrikanischer Musik kann dann geschlemmt werden.