Mit leckeren Ideen zur Verarbeitung kann man die heimische Vielfalt sofort oder später eingekocht genießen und man erfährt gleichzeitig wie wertvoll Streuobstwiesen für Umwelt und Natur sind, z. B. für Insekten wie Nachtfalter und den Steinkauz.
Insbesondere wird auf das Bildungsprojekt „Die geheimnisvolle Welt der Nachtfalter“ des BUND Naturschutz Bad Kissingen eingegangen.
Nach einer kurzen Einführung von Kerstin Scheller vom BUND Naturschutz zum Thema Apfelsorten, Leben auf der Streuobstwiese gibt es Tipps zu Obstanbau im Garten.
Dann startet unser Kurs bei dem folgende Leckereien zubereitet werden:
z. B. Apfel-Pflaumen-Quitten-Chutney mit Zwiebeln, Apfel-Käse-Scones oder -Quiche, Quitten-Püree, scharfe Pflaumensauce, Apfel-Zimt-Auflauf mit Pflaumen-Crumble mit Vanille-Eis, Schichtdessert mit karamellisierten Äpfeln
Außerdem Tipps und Tricks bei der Zubereitung von Marmelade und Mus.
Beim Genießen der Kostproben Austausch über Themen rund um die Streuobstwiese